Alta do preço do cacau encarece a Páscoa de 2026
A alta histórica do cacau no mercado internacional já pesa no orçamento dos consumidores. Faltando uma semana para a Páscoa, os preços dos chocolates dispararam. O fenômeno El Niño devastou plantações em Gana e na Costa do Marfim, responsáveis por 60% da produção mundial. Além disso, insumos como leite, açúcar, frete e a variação do dólar também encarecem os produtos.
Dados do IBGE mostram que o chocolate subiu 26,36% nos últimos 12 meses, acima da inflação geral. Nas prateleiras, ovos variam de R$ 40 a R$ 120, podendo ultrapassar R$ 300 nos itens mais sofisticados. Pesquisa do Procon-RJ aponta diferenças de até 160% nos preços, reforçando a importância da escolha do local de compra.
Setor otimista
Apesar da alta, o setor mantém otimismo. Mais de 700 itens estarão disponíveis nesta Páscoa, incluindo 120 lançamentos. O chocolate ao leite segue como preferência nacional, mas crescem as opções mais intensas e com adição de castanhas e frutas.
Risco de produtos falsos
Especialistas alertam para a qualidade. Cresce a oferta de produtos rotulados como “sabor chocolate”, que não atendem aos critérios legais. Com baixo teor de cacau, esses itens usam aromatizantes e gorduras vegetais em substituição à manteiga de cacau. O chocolate tradicional é rico em massa e manteiga de cacau, com menos açúcar e maior concentração de antioxidantes. Já os produtos “sabor chocolate” tendem a ser mais calóricos, com excesso de açúcar e gorduras de menor qualidade, podendo contribuir para doenças crônicas como obesidade e diabetes.
Consumo consciente
Apesar do preço mais elevado, especialistas recomendam pequenas quantidades de chocolates com maior teor de cacau (acima de 60%), em vez de grandes volumes de alternativas de baixo valor nutricional.
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No Senado, tramita proposta para elevar de 25% para 35% o percentual mínimo de cacau exigido pela Anvisa. A medida busca valorizar o cacau nacional e garantir mais transparência ao consumidor.